Vinos selecccionados de las bodegas familiares de los directivos de OTEC
Ha llegado el nuevo vino tinto del 2011
Han llegado 1010 botellas a OTEC del nuevo vino OTEC RED de la variedad de uva Schwarzriesling.
Con un 20% de proporción, el vino se ha elaborado en barricas de roble en las bodegas Momm en Duttweiler y tiene una graduación de 95 grados Oechsle. La acidez medida fue de 4,9 gramos por litro. Esto resulta en un contenido de alcohol del 13%.En el otoño del año que viene estará disponible un cava que se elaborará a partir de 1000 Kg de uvas para su degustación, el cual complementará la gama de vinos tintos y blancos.
Los colaboradores y los clientes que visiten nuestra empresa, podrán alegrarse de probar un “trago” muy especial!
Mayo 2011: Visita a las bodegas Momm
El 21.05 tuvo lugar nuestra visita a las bodegas de Momm en Duttweiler, las cuales producen nuestros vinos Tintos OTEC (OTECS RED).
En el año 1772 se fundaron las actuales Bodegas Momm , que en aquel entonces eran una mezcla de agricultura, viticultura y ganadería. Al final de los años 70 Momm se dedicó en exclusiva a la viticultura y dispone hoy en día de más de 11 hectáreas de viñedos. Se presta una especial atención al acabado de los barriles o barricas que se destinan a los vinos tintos así como también a las especialidades de selección de frutos secos y vinos de hielo.
Se comenzó la visita de la empresa OTEC a las bodegas Momm con un paseo por la viña y una cata de cava. Durante el paseo por la viña, se contestaron muchas preguntas interesantes referentes al cultivo de la vid.
Entre otras cuestiones, los colaboradores de OTEC recibieron información sobre la situación de los viñedos, qué variedades de uva se plantan y sobre nuevos cultivos nacionales e internacionales.
Volviendo al viñedo se hizo un gustoso asado de carne típico del Palatinado y a continuación una cata de vinos, en la que se probaron 6 tipos distintos de vinos.
Abril 2011: Nuevo viñedo para el vino Tinto OTEC (OTECS RED)
El municipio tradicionalmente vinícola de Keltern bordea la Selva Negra entre Pforzheim y Karlsruhe. Son vinos especialmente destacables los de Ellmendinger Keulenbuckel, de uva de la variedad Schwarzriesling, y el Dietlinger Klepberg, de uva Müller-Thurgau.
El vino Tinto OTEC (OTECS RED) es un vino típico de la variedad Schwarzriesling de esta región, conocida entre los franceses por Pinot Meunier. Tiene su origen en un viñedo situado de manera inmejorable en tierras que pertenecen a la familia Jota desde hace generaciones. Los socios de OTEC y hermanos, Soran Jota y Helmut Gegenheimer, siguen la tradición vinícola de su familia hasta el día de hoy. En un clima suave situado en la ladera sur en suelos especialmente nutritivos, se crían vinos sobresalientes de aroma único. Solo la mejor uva, sana y después de una costosa recolección, encuentra al final del verano su camino hacia el barril de roble. Las cepas, de una edad promedio de 25 años, producen un vino tinto seco muy sabroso y con una sutil nota a roble, aportada por el barril. La calidad es por lo tanto el más alto mandamiento. Típico del vino Tinto OTEC (OTECS RED) es el delicado sabor a cereza.
Para ganar en productividad, se ganaron nuevos terrenos para la viña en el Klepberg, en Ellmendigen. En estos se están plantando 5 filas con 350 cepas de la variedad de uva Schwarzriesling. Estas producirán adicionalmente en aproximadamente 3 años una cantidad de unos 700-800 litros por año.
